Новости города БезФормата.Ru
Миасс
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?..

Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?.. - Миасский рабочий
Фото: www.miasskiy.ru

Cегодня, 7 сентября, — Тит и Варфоломей, Тит Листопадник, Тит Гриборост.

На Руси в дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обычно шли в лес по грибы. Сельские мастера старались сплести к Листопаднику побольше кузовков и корзинок. Соответственно на крестьянских столах на Тита бывали грибные блюда: жареные со сметаной грибы, грибные пироги да грибные супы. Грибные кушанья, хотя и не считались сытными («гриб да огурец в животе не жилец»), были любимы и популярны. Кроме того, поскольку мяса в достатке не было, считалось, что можно смешивать мясо с грибами, и последние приобретут мясной вкус. Такой «обман» часто использовали для приготовления различных блюд.

За грибами на Тита ходили целыми семьями, для того чтобы запастись ими впрок, ведь грибы служили заменителем мяса во время продолжительных постов. Каждому грибу, собранному в эту осеннюю пору, определяли свою особенную участь. Так, например, грузди и рыжики засаливали в бочках, белые грибы и подосиновики чаще всего сушили, чтобы по зиме варить из них супы, каши и делать начинки для пирогов.

По урожаю грибов судили о том, какой будет зима. Если грибов в лесах было много, это предвещало долгие холода.

Не забывали в этот день и о хлебе насущном. Наши предки поговаривали: «Тит пошел молотить», «Грибы грибами, а молотьба за плечами». В тех семьях, в которых хозяйство было большим, на Тита существовало разделение труда: женщины, дети и старики отправлялись за грибами, а мужчины — на ток, чтобы обмолачивать урожай зерновых.

Фото dghjr7.ucoz.ru

Последние новости Челябинской области по теме:
Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?..

В Челябинскую область идут заморозки - Челябинск
В Челябинской области ожидаются заморозки до минус двух. Об этом предупреждают синоптики регионального гидрометеоцентра.
16:45 07.09.2016 МК Челябинск
Небольшой дождь и облачно. Прогноз погоды на 7 сентября - Челябинск
В среду в Челябинске ожидается облачная погода с кратковременными дождями.
11:03 07.09.2016 Mir74.Ru
Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?.. - Миасский рабочий
Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?.. - Миасс
Cегодня, 7 сентября, — Тит и Варфоломей, Тит Листопадник, Тит Гриборост. На Руси в дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обычно шли в лес по грибы.
10:36 07.09.2016 Миасский рабочий
Опять последовала пьяная ссора и судимый гражданин снова пустил в ход нож - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 11 декабря, ИА УралПолит.Ru. Судимый житель Челябинска снова предан суду за убийство двух человек и поджог квартиры последнего.
11.12.2017 УралПолит.Ru
По словам главы города Евгения Тефтелева, в ночное время на улицах областного центра работает до 150 единиц техники, включая самосвалы.
11.12.2017 Южноуральская панорама
В Верхнеуральском районе в результате ДТП с участием двух иномарок погиб мужчина.
11.12.2017 Chelyabinsk Today
Фото: Захар Марков - УралИнформБюроБез карьера и безработицы. 9 декабря 2017 года больше 4 000 жителей Коркино вышли на митинг за ликвидацию местного угольного разреза.
11.12.2017 УралИнформБюро
Южноуральский боксер по очкам уступил в рейтинговом бою в полулегком весе - Телекомпания ОТВСильнее Дениса Шафикова оказался соперник из Никарагуа. В минувшие выходные южноуральский боксер Денис Шафиков по прозвищу «Чингисхан» уступил сопернику из Никарагуа - профессиональному спортсмену Рене Альварадо.
11.12.2017 Телекомпания ОТВ
В Верхнеуральском районе в результате ДТП с участием двух иномарок погиб мужчина.
11.12.2017 Chelyabinsk Today
Пять тысяч рублей за спил ивы заплатит житель Еманжелинска - Новая жизньСпилить дерево мужчину попросили жильцы дома. Мировой судья судебного участка № 1 г. Еманжелинска признала виновным 40-летнего ранее не судимого жителя Еманжелинска Евгения Т. виновным за незаконную рубку дерева.
11.12.2017 Новая жизнь
Опять последовала пьяная ссора и судимый гражданин снова пустил в ход нож - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 11 декабря, ИА УралПолит.Ru. Судимый житель Челябинска снова предан суду за убийство двух человек и поджог квартиры последнего.
11.12.2017 УралПолит.Ru
В такие вертки фасуют клады. Фото: Анатолий ЖДАНОВ - КП Челябинск
Наркомафия массово вербует школьников по всей стране
Журналиста «Комсомолки» драгдилеры позвали работать, приняв за старшеклассника Андрей АБРАМОВ kpchel Советские люди охали над телесюжетами про какую-нибудь Колумбию, где дети торгуют героином.
КП Челябинск
На дорогах Южного Урала случилось несколько смертельных ДТП - Миасский рабочий
На дорогах Южного Урала случилось несколько смертельных ДТП
Сотрудники ГИБДД выясняют причины аварий, в которых погибли люди.  Минувшие выходные выдались тяжелыми для автомобилистов.
Миасский рабочий
В Трехгорном женщина родила в столовой - Газета Спектр
В Трехгорном женщина родила в столовой
Посетители были в кафе, когда у женщины начались внезапные роды Чрезвычайная ситуация произошла 5 декабря в Трёхгорном.
Газета Спектр
"Гранчестер": тайны маленькой деревни - Магнитогорский металлСоскучились по английским пейзажам, уютным домикам и милейшим персонажам в духе Пуаро, мисс Марпл или отца Брауна?
11.12.2017 Магнитогорский металл
Любовь вновь торжествует на сцене - Администрация г. Озёрск7 декабря в Озерском театре драмы и комедии «Наш дом» состоялась премьера музыкальной сказки «Иван да Марья».
11.12.2017 Администрация г. Озёрск
В саткинских школах – «Новогодний переполох» - Саткинский рабочийВ центре детского творчества Западного района один кабинет отдан под выставку новогодних поделок.
11.12.2017 Саткинский рабочий
В Миассе любителей поэзии приглашают на творческий вечер - Миасский рабочий
В Миассе любителей поэзии приглашают на творческий вечер
Мероприятие будет посвящено 125-летию Марины Цветаевой.  Сегодня, 11 декабря, в Центре досуга «Строитель» в 18:00 прозвучит программа к 125-летию Марины Цветаевой в исполнении челябинских музыкантов.
Миасский рабочий
Конкурс в с. Арасланово Нязепетровского района - Нязепетровские вести
В с. Арасланово Нязепетровского района прошел конкурс «Татар егете»
На сцену дома культуры села Арасланово Нязепетровского района вышли восемь участников от 9 до 12 лет, отобранных из 12 претендентов.
Нязепетровские вести
Показать ленту решили прямо на Новом Арбате, а потому понять возмущение ополченцев, пришедших в воскресенье к киноцентру «Октябрь», было можно. - КП Челябинск
В Москве сорвали показ фильма «Полет пули» о «доблести» украинских карателей
Наш корреспондент отправился на фестиваль «АртДокФест», чтобы выяснить, зачем в Россию привезли скандальное кино о «героях» АТО [видео] Алексей ОВЧИННИКОВ Верить в это долго не хотелось.
КП Челябинск
«Звезда» померкла перед «Гранитом» - Администрация г. Озёрск9 декабря в Чебаркуле состоялся матч с приставкой «супер». Встречались команды "Звезда" (г.Чебаркуль) и наш родной клуб "Маяк-Гранит".
11.12.2017 Администрация г. Озёрск
Молодой миасский конькобежец стал мастером спорта России - Миасский рабочий18-летний Владислав Демин (тренер Михаил Бобков)  показал заветный результат на мастера спорта на 3000 метров —  4.04.56.
11.12.2017 Миасский рабочий
2017 тренаж автомат - МВД Челябинской областиВ Кизлярском районе Республики Дагестан личный состав сводного отряда ГУ МВД России по Челябинской области наряду с несением службы принимает участие в различных спортивных соревнованиях.
11.12.2017 МВД Челябинской области
Игра вратарей. «Металлург» возвращается и продлевает победную серию
    Фото: Магнитогорский рабочий Магнитогорск. Смена главного тренера не помогла «Сибири» победить на Урале.
Магнитогорский Рабочий
Муниципальный общественный транспорт в Челябинске продолжает проигрывать частному. - АиФ Челябинск
Автобусы «Челябавтотранса» продали на торгах
Торги по реализации имущества МУП «Челябинский автобусный транспорт» в рамках процедуры банкротства состоялись в Челябинске 8 декабря, сообщает корреспондент «АиФ-Челябинск».
АиФ Челябинск
Если долго долго долго, если по дорожке... Фото: Андрей АБРАМОВ - КП Челябинск
Маленький чемпион 2017 в Челябинске: 250 карапузов вышли на старт
Это, пожалуй, самое умилительное шоу нашего города [фото] Андрей СОКОЛОВ kpchel Уровень милоты на юбилейном соревновании челябинских карапузов бил рекорды.
КП Челябинск
Опять последовала пьяная ссора и судимый гражданин снова пустил в ход нож - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 11 декабря, ИА УралПолит.Ru. Судимый житель Челябинска снова предан суду за убийство двух человек и поджог квартиры последнего.
11.12.2017 УралПолит.Ru
По словам главы города Евгения Тефтелева, в ночное время на улицах областного центра работает до 150 единиц техники, включая самосвалы.
11.12.2017 Южноуральская панорама
В Верхнеуральском районе в результате ДТП с участием двух иномарок погиб мужчина.
11.12.2017 Chelyabinsk Today
Фото: Захар Марков - УралИнформБюроБез карьера и безработицы. 9 декабря 2017 года больше 4 000 жителей Коркино вышли на митинг за ликвидацию местного угольного разреза.
11.12.2017 УралИнформБюро
Южноуральский боксер по очкам уступил в рейтинговом бою в полулегком весе - Телекомпания ОТВСильнее Дениса Шафикова оказался соперник из Никарагуа. В минувшие выходные южноуральский боксер Денис Шафиков по прозвищу «Чингисхан» уступил сопернику из Никарагуа - профессиональному спортсмену Рене Альварадо.
11.12.2017 Телекомпания ОТВ