Тыквенный суп с карри на ужин от «МР»

Фото: www.miasskiy.ru

Легкий и быстрый рецепт супа, который согреет холодными осенним вечером. 

Ингредиенты:

 

  • Тыква — 1 кг
  • большая луковица — 1 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • овощной бульон, вода или мясной бульон — 1,5 л.
  • сливки — 100 мл
  • масло сливочное — 3 ст. л.
  • масло оливковое — 1 ст. л.
  • карри — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • Приготовление:
    Разогреть в большой кастрюле сливочное и оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, затем всыпать карри и перемешать.Тыкву нарезать крупными кусками и снять кожуру. Отправить тыкву к луку, тушить около минуты, помешивая, затем залить овощным бульоном и варить до готовности тыквы, 25−30 минут. Слить большую часть бульона в отдельную посуду. Готовую тыкву взбить в блендере, а потом влить бульон обратно. Добавить сливки, посолить по вкусу, слегка прогреть. Подавать, украсив зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!

    Фото www.adme.ru

     
    По теме
    В Кусинском районе мать и ребенок погибли в утонувшем автомобиле - Агентство новостей Доступ В поселке Ковали (Кусинский район, Челябинская область) 40-летняя женщина и ее 12-летний сын погибли в автомобиле, упавшем в воду, – мужчина смог выбраться через багажник машины,
    19.07.2018
    Кодекс нужно чтить - Озерский вестник Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
    19.07.2018 Озерский вестник
    Обвиняемого в расправе над моделью Ксенией Мецгер арестовали на время следствия Ульяна ШЕВЧЕНКО Ирина ГОЛЛАЙ Обвиняемого в расправе над Ксенией Мецгер привезли в суд 19 июля.
    19.07.2018 КП Челябинск
    В Публичной библиотеке открылась яркая выставка - ИРЦ Культура Валерий Хазимов родился 7 апреля 1949 г. в столице Южного Урала. Вся жизнь автора связана с Челябинским металлургическим комбинатом, где с 1973 г. и по настоящее время он работает художником-оформителем.
    19.07.2018 ИРЦ Культура
    В июле исполняется 125 лет со дня рождения поэта, которого называли пламенем XX века, литературным хулиганом, страдающим романтиком.
    18.07.2018 Магнитогорский металл
    Ситуация. В ФОК «Дельфин» уже более месяца дети не обучаются плаванию – редкому для нашего города виду спорта.
    18.07.2018 Красный уралец
    В Кусинском районе мать и ребенок погибли в утонувшем автомобиле - Агентство новостей Доступ В поселке Ковали (Кусинский район, Челябинская область) 40-летняя женщина и ее 12-летний сын погибли в автомобиле, упавшем в воду, – мужчина смог выбраться через багажник машины,
    19.07.2018 Агентство новостей Доступ
    С начала купального сезона 6 мужчин доставлены в Челябинскую областную клиническую больницу (ЧОКБ) с «травмой ныряльщика» – повреждением шейного отдела позвоночника и спинного мозга различной степени тяжести.
    19.07.2018 Минздрав
    18 июля Арбитражный суд Уральского округа отказал ОАО « ОАО «Межрегиональная распределительная компания Урала» в лице филиала «Челябэнерго» в удовлетворении требований о признании незаконным постановления Челябинского УФ
    19.07.2018 Челябинское УФАС