Новости города БезФормата.Ru
Миасс
Главные новости
 
Задать вопрос?

Уха бывает разная — черная, белая, красная…

Уха бывает разная — черная, белая, красная… - Миасский рабочий
Фото: www.miasskiy.ru

Сегодня, 7 марта, — Маврикий.

Нынешний день в народе ассоциировали с прилетом ранних ласточек и скворцов. Славяне верили, что первая ласточка на своих крыльях приносит весну.

В этот день крестьяне начинали вывозить в поля навоз, старались запахивать его, когда Луна находится в последней четверти. Надо было в этот день тайно взять земли из-под первой весенней сохи и так же тайно положить ее в избу. Считалось, что если все сделано правильно, из дома уходили все клопы.

Поскольку запасы корма и зерновых постепенно истощались, приходилось иногда забивать скотину.

7-го марта готовили традиционное блюдо – «черную уху». Ее готовили из рыбы, которая варилась в огуречном рассоле со смесью пряностей и кореньев (моркови, сельдерея, лука, перца, лаврового листа). Черная уха готовилась из так называемой сорной рыбы – карасиков, плотвы, уклейки, красноперки, леща, то есть той рыбы, которая оставалась в сетях рыбаков после того, как оттуда была вынута вся ценная рыба.

В противоположность «крестьянской» ухе существовали еще «белая» (которую готовили из судака, окуня, ерша, сига) и «красная» (из осетра, белуги, севрюги, нельмы, лосося). Когда красная уха подкрашивалась добавлением в нее очень дорогостоящего в то время шафрана, то такую уху называли янтарной.

Для того чтобы растения в поле и в огороде хорошо росли и дали богатый урожай, надо в этот день умыться утренней росой, очертить себя безымянным пальцем и сказать: «Гой еси ты, заря утренняя, и ты, заря вечерняя, пади ты на мою рожь (овес, жито, капусту и т. д.), дабы она росла, как лес высока, как дуб толста. Будьте, мои слова, крепки и лепки».

Фото retsepty.3ir.org

Будь здоров и молод душой! - Магнитогорский металлДля человека важно саморазвитие: век живи - век учись. По данным ООН, сейчас в мире почти семьсот  миллионов человек старше шестидесяти лет, а среди них немало долгожителей,
16.10.2017 Магнитогорский металл
Магнитогорск .О массовой защите членов профсоюза магов и чародеев «Магнит» от темных сил и губительной энергетики сегодня заявил в интервью «Верстов.Инфо» руководитель профсоюза Сергей Литвинов.
15.10.2017 Верстов.Инфо
Говорят звезды: гороскоп на неделю с 16 по 22 октября - Миасский рабочий«Миасский рабочий» рассказывает, что обещают звезды знакам зодиака.  Овен (21.03 — 20.04) Начало недели — благоприятный период для экспериментов.
14.10.2017 Миасский рабочий
Городская Дума поздравляет Башкортостан с Днем Республики - Челябинская городская дума11 октября Башкортостан празднует День Республики . В этот день в 1990 году Верховным Советом республики была провозглашена Декларация о государственном суверенитете Башкирской Советской Социалистической Республики.
13.10.2017 Челябинская городская дума
В центре Миасса произошла крупная авария - Миасский рабочийСтолкнулись иномарка и отечественная легковушка.  Вчера, 15 октября, около 7 часов вечера в центре Миасса случилось жуткое ДТП.
16.10.2017 Миасский рабочий
Никиту Белых арестовали, когда он взял в кафе пакет с 400 тысячами евро. Была ли это взятка - решит суд. Фото: sledcom.ru - КП ЧелябинскСпецкор «КП» Владимир Ворсобин отправился в Кировскую область, что бы лично выяснить — что довело экс-главу этого региона - романтика и демократа Никиту Белых до обвинения в коррупции.
17.10.2017 КП Челябинск
Жительница Копейска пойдёт под суд за создание частного детсада - АиФ ЧелябинскХозяйка частного детского сада предстанет перед судом в Копейске, женщину обвиняют в оказании небезопасных услуг и незаконной предпринимательской деятельности, сообщают в пресс-центре региональной прокуратуры.
17.10.2017 АиФ Челябинск
В Красноармейском районе переизбыток радиации? - Газета Маяк
В Красноармейском районе переизбыток радиации?
Уровень радиационного излучения в Челябинской области в целом не представляет серьезной опасности.
Газета Маяк
Хозяйке частного детсада в Копейске грозит до шести лет тюрьмы за угрозу жизни и здоровья 15 детей - Копейский рабочий
Хозяйке частного детсада в Копейске грозит до шести лет тюрьмы за угрозу жизни и здоровья 15 детей
В Копейский городской суд передано уголовное дело в отношении местной жительницы – хозяйки частного детского сада, который был организован в квартире многоэтажки.
Копейский рабочий
В челябинском цирке новая программа с тиграми Суматры - МК ЧелябинскС 28 октября по 3 декабря на арене челябинского цирка новое шоу "Королевские тигры Суматры" на манеже челябинского цирка Вы увидите номера с участием профессиональных артистов.
16.10.2017 МК Челябинск
В ЮУрГУ откроется персональная выставка акварели Халяфа Харасова - ЮУрГУ  18 октября 2017 года в 15-30 в Зале искусств ЮУрГУ (г. Челябинск, пр.
17.10.2017 ЮУрГУ
Из глубины души моей… - Администрация г. ОзёрскВ минувшую субботу в ТРК "Фестиваль" открылась фото-выставка "Иная сторона личности" - авторский проект фотографа Влада Шумана.
17.10.2017 Администрация г. Озёрск
И талантливо, и красиво - Магнитогорский металл
И талантливо, и красиво
Магнитогорский Дом печати удостоен Гран-при областного конкурса на лучшую издательско-полиграфическую продукцию "Южноуральская книга-2017" в номинации "Художественная книга" за подготовку и издание книги переводов Алекса
Магнитогорский металл
Бесконечная шутка об одиночестве - Магнитогорский металл
Бесконечная шутка об одиночестве
К какому жанру ни относи "Конец тура" (18+) - драма-диалог или роуд-муви - он остаётся фильмом для интеллектуалов.
Магнитогорский металл
Южный Урал начнет культурный обмен с Австрией
Челябинская область станет первым регионом РФ, который начнет тесное культурное взаимодействие с Австрией.
Chelyabinsk Today
КХЛ. «Трактор» принимает московских «армейцев». Онлайн-репортаж - Телекомпания ОТВЦСКА победил в семи матчах кряду. 0:0 МАТЧ НЕ НАЧАЛСЯ  ВИДЕОТРАНСЛЯЦИЯ Состав гостей на матч: ЦСКА (Москва): Киселевич - Робинсон, Ничушкин - Попов - К. Петров;  Нестеров - Марченко,
16.10.2017 Телекомпания ОТВ
«Трактор» проиграл ЦСКА как в советские времена - Lentachel.RuЧелябинский «Трактор» вчера проиграл столичному ЦСКА всухую - 0:3. Поделиться новостью:
Детей-сирот из Миасса, Златоуста и Трёхгорного познакомили со стратегиями командной работы - ТРК ТВСОбразовательный форум для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Ярче» прошёл 12 октября в Трёхгорном.
17.10.2017 ТРК ТВС
Александр Сысов: “Если бы не история Древней Руси, возможно, не работал бы в школе” - ТРК ТВСПедагог-мужчина в школе — явление довольно редкое. Журналист «Спектра» встретился с учителем истории и обществознания школы № 112 Александром Сысовым.
17.10.2017 ТРК ТВС
«Светины лучики» собрали 105 участников - Miass-online.RuОткрытые городские соревнования по спортивному ориентированию посвящены Светлане Алтуховой 15 октября спортивная  школа «Вертикаль» провела открытые городские соревнования по спортивному ориентированию «Светины лучики».
17.10.2017 Miass-online.Ru
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" На заводе «Уральская кузница» (ПАО «Уралкуз», входит в Группу Мечел) проходит прививочная кампания от гриппа – бесплатную вакцину уже получили около 200 работников предприятия,
17.10.2017 АН Доступ
Дарья Моисеева и ансамбль “Крутогоры” стали победителями – лауреатами областного фестиваля - ТРК ТВСВ субботу, 14 октября, в Златоусте прошел последний отборочный тур областного фестиваля «Соцветие дружное Урала».
17.10.2017 ТРК ТВС